Mortadella Con Trufa

Mortadella con trufa de Negrini, crema de parmesano DOC curado 24 meses, stracchino, rúcula, tomate cherry pera, aceitunas y taralli. Acompañado de 1 Tigella y 2 Gnocco fritto

Entrantes

Tablita Ventricina

Salame ventricina abruzzese picante, gorgonzola dulce, cebolla caramelizada al Oporto, rúcula, tomate cherry pera, aceitunas y taralli. Acompañado de 1 Tigella y 2 Gnocco fritto

Entrantes

Tablita Cantábrica

Anchoas del norte, salmón, rúcula, tomate cherry pera, pesto de albahaca, pimientos caramelizados, mascarpone, aceitunas y taralli. Acompañado de 1 Tigella y 2 Gnocco fritto

Entrantes

Tablita Nórdica

Jamón ahumado, rúcula, tomate cherry pera, gorgonzola dulce, mermelada de higos, aceitunas y taralli. Acompañado de 1 Tigella y 2 Gnocco fritto

Entrantes

Tabla Degustación Para Compartir

Mortadella con trufa de Negrini, salame ventricina abruzzese picante, jamón de Parma ahumado, crema de parmesano curado 24 meses, stracchino, gorgonzola dulce, mermelada de higos, rúcula, tomate cherry pera, aceitunas y taralli. Acompañada de 4 Tigella y 4 Gnocco Fritto

Entrantes

Provoletta Clásica

Tomate San Marzano, scamorza ahumada y orégano. Acompañada de 1 tigella y 2 gnocco fritto.

Entrantes

Provoletta Bolognesa

Tomate San Marzano, ragú de la casa y scamorza ahumada. Acompañada de 1 tigella y 2 gnocco fritto.

Entrantes

Provoletta Tirolesa

Tomate San Marzano, speck y scamorza ahumada. Acompañada de 1 tigella y 2 gnocco fritto.

Entrantes

Tigella O Gnocco Fritto Adicional

Entrantes

Ensalada Salentina

Burrata di Puglia, tomate cherry pera, mezclum de lechugas, pesto de albahaca y rúcula. Acompañada de 2 tigella y 2 gnocco fritto.

Ensaladas

Ensalada César Emiliana

Panceta italiana ahumada, escamas de Grana Padano, ensalada mixta, tomate cherry pera, rúcula y nueces. Acompañada de 2 tigella y 2 gnocco fritto.

Ensaladas

Ensalada Corazón Italiano

Queso tomino fundido, espinacas baby frescas, tomate cherry pera, ensalada mixta, nueces y miel. Acompañada de 2 tigella y 2 gnocco fritto.

Ensaladas

Carpaccio De Bresaola

Carpaccio de bresaola (ternera premium italiana curada), rucúla, manzana roja, semillas de girasol tostadas, rúcula y salsa casera de mostaza y miel. Acompañada de 2 tigella y 2 gnocco fritto.

Ensaladas

Lasaña Clásica

5 Capas de pasta al huevo con espinacas, rellenas del ragú hecho con la auténtica receta de la abuela.

Lasañas

Lasaña Roja

TAPA GANADORA TAPAPIÉS 2019. 5 Capas de pasta al huevo con pesto rojo de tomate seco, ricotta, piñones, pecorino romano y un toque de paprika.

Lasañas

Lasaña Trufa y Boletus

5 capas de pasta al huevo con trufa y boletus italiano.

Lasañas

Le Tagliatella Della Nonna

Auténtica “tagliatella emiliana” con ragú hecho con la receta de la abuela.

Pasta fresca

L'ama...Trice

Garganelli cortos enrollados con pancetta romana ahumada, pimentón rojo y verde, ajo en escamas, tomate San Marzano y pecorino romano.

Pasta fresca

Los "Brescos" Del Mar

Tagliolini romagnoli al nero de sepia con salmón, vodka y pecorino.

Pasta fresca

Carbotrufa

Rigatoni de harina de trigo con pancetta, crema de parmesano DOP curado 24 meses y trufa negra.

Pasta fresca

La Papparbella

Pappardelle con trufa, boletus italiano y queso pecorino romano.

Pasta fresca

Trofie Al Pesto De Nueces y Albahaca

Pasta corta típica de Liguria, auténtico pesto genovese y pesto de nueces.

Pasta fresca

Rigatoni Al Pesto De Pistacho

Rigatoni de harina de trigo con pesto de pistacho, albahaca fresca y limón.

Pasta fresca

Nueva Carbonara Cool

Raviolis rellenos de boletus con carbonara de jamón de parma ahumado, rúcula, tomate cherry pera y semillas de amapolas.

Pasta rellena

Los Rojos Al Taleggio

Ravioloni rellenos de taleggio y nueces con pesto rojo de tomate seco, piñones y un toque de paprika.

Pasta rellena

Espárragos Dolomitas

Raviolis rellenos de espárragos trigueros y almendras con salsa de parmesano DOP curado 24 meses, jamón italiano ahumado y nueces.

Pasta rellena

Saquitos Secretos

Saquitos de huevo rellenas de queso y pera con gorgonzola dulce, mascarpone y nueces.

Pasta rellena

Tortellini Della Nonna

Tortellini rellenos de jamón italiano con crema de parmesano DOP curado 24 meses y nueces molidas.

Pasta rellena

Gambas Rojas y Yogur a La Siciliana

Pasta rellena de gambas rojas y yogurt con salsa de pistacho y limón.

Pasta rellena

Corazón Contento ❤️❤️

Corazones rellenos de Mozzarella de Búfala con auténtica salsa preparada a fuego lento de Tomate San Marzano y ricotta salada de Sicilia.

Pasta rellena

Nuvoletta La Fresca Cantábrica

Tomate San Marzano, tomate cherry, aceite de oliva virgen extra, anchoas del norte, pesto de albahaca fresca y mozzarella de búfala DOP.

Nuvoletta

Nuvoletta La Fresca Cantábrica Con Jamón

Tomate San Marzano, tomate cherry, aceite de oliva virgen extra, jamón ahumado, pesto de albahaca fresca y mozzarella de búfala DOP.

Nuvoletta

Nuvoletta Nettuno (Masa Cúrcuma y Jengibre)

Stracchino cremoso, mozzarella fiordilatte, tomate semisecco pelado Pizzutello, mozzarella de bufala DOP, paté de aceitunas negras de Calabria y perejil fresco.

Nuvoletta

Nuvoletta Flor De La Vida

Stracchino Cremoso, mozzarella Fiordilatte, champiñones frescos, mortadella con trufa de negrini, mozzarella di Bufala DOP y perejil fresco.

Nuvoletta

Nuvoletta Trufina

Mozzarella Fiordilatte, boletus Italiano, champiñones, pecorino Romano, perejil y trufa negra.

Nuvoletta

Nuvoletta Carbonara De Halloween

Crema de Calabaza Piemontesa, mozzarella Fiordilatte, panceta Romana ahumada, Pecorino Romano, scamorza ahumada y perejil.

Nuvoletta

Nuvoletta La Diabólica

Tomate San Marzano, mozzarella fiordilatte, salame ventricina abruzzese picante, gorgonzola, pimientos braseados y nueces.

Nuvoletta

Margherita

Tomate San Marzano y mozzarella.

Niños

Margherita Vegana

Tomate San Marzano y mozzarella fiordilatte

Niños

Pasta con tomate San Marzano para niños

Pasta fresca (a elegir entre tagliatelle, rigatoni de trigo vegano, corazones rojo, rigatoni sin gluten) con salsa de tomate San Marzano.

Niños

Dulce Condena

Crema de chocolate y mascarpone con Oreo.

Postres

Cannolo Siciliano

Con crema de ricotta Siciliana.

Postres

Mousse De Chocolate Vegana

Mousse de nata y chocolate vegano con galletas y nueces.

Postres

Tiramisú De Pistacho

Postres

Tarta De Queso

Tarta de queso.

Postres

2 Tigelle Con Nutella

Dos tigellas con nutella.

Postres

3 Gnocco Fritto Con Nutella

Tres gnocco frittos con nutella.

Postres